Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе

Ингредиенты, на 2-3 порции:

Для тефтелей:
300-400гр. говяжьего фарша ( можно заменить любым другим, свинина/говядина, куриный фарш, идейка и т.д.)
1 средняя луковица
1 яйцо
1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
0,5 стакана натертого на средней терке сыра (у меня "Пармезан")
2 зубчика чеснока
ваши любимы травы (я добавила молотый кориандр и смесь "Итальянские травы)
смесь перцев
соль

Для соуса:
1 банка томатов в собственном соку (700-750гр.)
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
3 крупных веточки свежего укропа
смесь перцев
соль
растительное масло (у меня оливковое), примерно 3ст.л.
+еще немного сыра
свежая зелень, по желанию

Приготовление:

Готовим соус:
1.На сковороде или в сотейнике нагреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжариваем, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.
2.Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку вместе с соком.
3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в покое под крышкой.

Готовим тефтельки:
1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом.
2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль (учтите, что сыр соленый, поэтому добавляйте соль с учетом этого). Все перемешиваем.
3.Разогреваем духовку до 190гр.
4.В глубокую форму для запекания выливаем соус.
5.Влажными руками лепим тефтельки размером со среднюю помидорку "Черри" (примерно 20гр. одна тефтелька).Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15. Через 15мин. посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще мин. на 10.
Подавать тефтельки щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью.
На гарнир можно подать рис, пасту, картофель.

25 вещей о личном развитии

1. Приобретенные знания еще не гарантируют то, что вы будете расти и развиваться, главное – умение их применить.
2. Хорошая идея без действий – ничто.
3. Возможности нужно не искать, а создавать.
4. На 10% нашей жизни влияют неконтролируемые обстоятельства, а на оставшиеся 90% – то, как мы реагируем на эти обстоятельства.
5. То, что мы не начнем сегодня, не может быть закончено завтра, поэтому никогда не нужно откладывать.
6. Дожидаясь идеальных условий для того, чтобы осуществить свои планы, вы можете остаться ни с чем.
7. Пока вы будете продолжать делать то, что вы делаете, вы будете продолжать получать то, что вы получаете.
8. Не стоит бояться перемен. Чаще всего они случаются именно в тот момент, когда они необходимы.
9. Дисциплина нужна для того, чтобы из того, что вы хотите больше всего и того, что вы хотите прямо сейчас, вы всегда выбирали первое.
10. Чем тяжелее путь, тем больший успех ждет в его конце.
11. Сложные времена не могут длиться вечно, но если человек усложняет все сам – это навсегда.
12. Многие успешные люди переносили множество неудач, прежде чем добиться своего.
13. Ни один человек не рождается успешным.
14. Есть очень много вещей, о которых мы ничего не знаем.
15. Наличие плана с какими-либо недостатками лучше, чем отсутствие плана вообще.
16. Сначала нужно учиться отвечать «да». Это разнообразит вашу жизнь и поможет вам найти цель. Сделав это, научитесь отвечать «нет», чтобы полностью сосредоточиться на этой цели и отказаться от всего лишнего.
18. У всех нас есть свои сильные стороны. То, что сработало у кого-то другого, может не сработать у вас, и наоборот.
19. Вы никогда не станете обладателем хорошей идеи, если перед этим не сгенерируете множество плохих.
20. Быть занятым и быть продуктивным – это две разные вещи.
21. Быть счастливым и быть успешным – это две разные вещи.
22. В каждой ситуации у вас есть выбор.
23. Успех – это не доминирование над другими, это доминирование над собственным потенциалом.
24. Жизнь полна возможностей / благодаря которым вы можете стать тем, кем вы хотите.
25. Вы имеете полное право быть счастливыми. Осуществите вы это право или нет, зависит только от вас.

Пейзажный фотограф из Нидерландов Oer Wout

Завораживающие фотографии от фотографа из Голландии Oer Wout.

Эти ландшафты так прекрасны, так восхитительно они смотрятся! Когда смотришь на такое, то думаешь о чем - то хорошем, приятном, прекрасном.

МЫ ДРУГ БЕЗ ДРУГА...ЗАЧЕМ МЫ ТОГДА?

Что-то сломалось…нежданно-негаданно…
Оборвалось…и концов не найти…
Словно застыли над бездной туманною –
И ни вперёд, ни назад нет пути…

Замерли звонкими струнами нервы…
Время застыло, являя всю жизнь…
И ни один не желает быть первым –
Руки навстречу: «Хватайся! Держись!»

Души рвёт крик, утопая в безмолвии…
Друг против друга…меж нами стена…
Всё то, что было, увы, не запомнили…
Чувства отхлынули, словно вода…

Жаль, но не сделал никто шага первым…
Кануло ВСЁ…наш приют – пустота…
Мы без Любви, без Надежды, без Веры…
Мы – друг без друга… Зачем мы тогда?

Сергей Можаев

А ИСТИНА ОДНА...

Врали нам всегда...Врут и сейчас: политики, чтобы добиться своего могущества, журналисты, чтобы угодить тем же политикам и обеспечить себе сладкую жизнь...
Врут бизнесмены, - им так нужно впарить свой товар...

А правде сложно - жмут её со всех сторон, давят. Тут самое время вспомнить Балладу о правде и лжи Владимира Высоцкого...

Так как найти, отыскать эту правду, если даже придумали такую «мудрую» поговорку: «У каждого своя правда»...

А вот еще лучше: «Ложь обойдет полсвета прежде, чем правда успеет надеть башмаки"....

За истину еще взяться не успели - она одна, так считается.

...Еще великий Джордано Бруно сказал: «Стремление к истине — единственное занятие, достойное героя»...

Увы, не все герои, и вопрос остается: как и ГДЕ найти эту истину?...

НАШЕ КИНО. МЕДВЕЖЬЯ ХВАТКА. ДЕТЕКТИВ. ВСЕ СЕРИИ ВМЕСТЕ

В Москву, из алтайского городка, приезжает молодой мужчина. У него с собой деньги, - он продал дом и небольшую кузнечную мастерскую, так как сестре нужна срочная операция.
Прямо на вокзале его обворовывают, а сам он попадает в участок - при попытке догнать вора, он сбивает с ног полицейского...

Любовь... когда мы смотрим старый фильм.

Любовь... когда мы смотрим старый фильм.
Вдвоем, и вместе плачем и смеемся.
Когда всю ночь о чем-то говорим,
И вздрагиваем, если прикоснемся.

Озноб от теплоты твоей руки,
От нежности и ощущенья счастья,
Когда ты растираешь мне виски -
Признательность за это соучастье.

Когда переживаешь: «Как ты там?»,
И спрашиваешь про мое здоровье,
Когда ты приготовишь ужин сам.
И хитро поведешь с вопросом бровью.

Когда ты возвращаешься домой,
Держа в руках любой простой цветочек,
И трешься о мою щеку щекой:
«Ложись со мной, поспим еще часочек!»

Когда я вдруг случайно разревусь,
Ты знаешь, на меня порой накатит.
Когда словами острыми колюсь,
Ты подойдешь, меня обнимешь сзади.

Любовь... когда хочу тебя обнять,
Когда мне хорошо с тобой в постели,
Когда боишься - это потерять,
Чтоб наши чувства не перегорели.

Когда, поссорившись, не помнишь через час,
Все, превращая в юмор или шутку.
Когда ты любишь, как в последний раз,
И ценишь это каждую минутку.

Маргарита Фортье

КИНО - P.S. Я люблю тебя

Прекрасный, трогательный, сентиментальный, душевный (не знаю как еще можно охарактеризовать этот фильм ) про любовь.

Так бывает - вы счастливы, любите друг друга, жить без друг друга не можете, но жизнь одного из вас обрывается..... Уже нет вашей половинки, нет вашей любви, осталась только боль об утрате, такая боль, что трудно жить!!! 

 

 

Красивые картинки на рабочий стол

Природа, пейзажи, красивые, яркие места, просто красивое, позитивное, то, что дарит радость и настроение, но и конечно картинки посвященную сегодняшнему дню - ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА. 

Красивые картинки на рабочий стол

КОТ И ПОПУГАЙ. ДРУЖБА НАВСЕГДА

Необычно...Наверное совпали характеры...

НАШЕ КИНО. ДВЕ ИСТОРИИ О ЛЮБВИ. МЕЛОДРАМА. СЕМЕЙНОЕ КИНО

Смешная, немного грустная история. История о любви. Он - бизнесмен, она – орнитолог. Его дочь - студентка, а у нее сын - развозчик пиццы. Каких-то несколько часов, и судьбы героев странным образом переплелись...