-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ’итовые игры на liveinternet ’итовые игры на liveinternetЂ’итовые игры на liveinternetї - красочные и увлекательные игры, отличающиес€ простотой в управлении. Ќеотъемлемой частью подобных игр €вл€ютс€ пон€тный игровой процесс и отлична€ графика.
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в anngol

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.02.2011
«аписей: 32049
 омментариев: 81010
Ќаписано: 114160


„то делать, если пересолили еду: советы и подсказки

—реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 00:00 + в цитатник
÷итата сообщени€ justvitek „то делать, если пересолили еду: советы и подсказки

4208855_121634298_Peresol (639x415, 138Kb)

 

≈сли пересолен суп

 лассическа€ задачка, дл€ решени€ которой наши бабушки предусмотрели столько подсказок. ѕровариваем 150 граммов риса или любой другой крупы в марлевом мешочке или порционном пакетике в пересоленном бульоне, а затем ту же крупу подаем, как и наши хоз€йственные бабушки, в качестве гарнира.

Ќет риса? »спользуем 2–3 сырых картофелины или любую лапшу — все эти ингредиенты отлично отт€гивают соль. —ледим за тем, чтобы они не переварились, иначе наш прозрачный бульон рискует стать мутным.

ћожно также ввести в суп взбитый белок и затем извлечь его шумовкой либо поэкспериментировать с добавлением сахара, только сильный пересол, увы, сахаром не спасти.

≈сли пересолили овощи и грибы

«алейте водой пересоленные овощи — отваренные целиком свеклу, морковь и картофель — доведите до кипени€ и подержите в воде несколько минут, лишн€€ соль должна уйти. ј вот картофельное пюре можно спасти, добавив в него €йцо.

ѕересоленное рагу выручают мелко нарезанные томаты, которые следует слегка пассеровать, добавить к рагу и протушить еще разок. ≈ще один способ спасти пересоленные овощи — сыграть на контрасте с м€гкими сырами, например, с моцареллой или рикоттой. Ќу и всегда можно превратить пересоленные овощи в пюре, выровн€в общий вкус добавлением несоленой порции пюре из тех же овощей.

ј вот пересоленные грибы будут лучше себ€ чувствовать с добавлением муки, риса, картофельного пюре, сметаны или лука. “акже можно приготовить порцию несоленых грибов и смешать их с пересоленными — грибы отлично отт€гивают соль. » еще один трюк — добавьте к грибам небольшое количество воды с лимонным соком.

≈сли пересолено м€со или рыба

ѕересоленный фарш просто смешиваем с отварным рисом, несоленым картофельным пюре, тертым кабачком, морковью и луком. “ака€ начинка дл€ фаршировки сделает вкус блюда м€гче, а котлеты — нежнее.

—метанный соус может стать спасителем дл€ пересоленного м€са или рыбы. ѕросто замаринуйте ненадолго в нем м€со, а затем подогрейте — соус вберет в себ€ излишки соли.

ѕересол м€са или рыбы также может выровн€ть пресный гарнир из несоленых крахмалистых продуктов или круп, например, из поленты, киноа, картофельного пюре, риса. ќбщее ощущение солености блюда в таком случае станет более гармоничным.

≈сли совершенно нет времени что-то доготавливать и отваривать, просто подайте к пересоленному блюду игристое вино или шампанское — пузырьки отлично очищают вкусовые луковицы и "обнул€ют" соленый вкус.

–убрики:   улинари€
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку