Ингредиенты
На 100 гр. лисичек - 200 гр. плавленого сыра, 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 1 корень сельдерея, белый хлеб для гренок, орегано, перец, соль
Приготовление
Отварите до готовности картофель, морковь и сельдерей. Измельчите готовые овощи в блендере. Постепенно вливая бульон, доведите суп до нужной консистенции. Посолите, поперчите, добавьте орегано по своему вкусу. Всыпьте в суп натертый сырки, доведите до кипения. Лисички отварите в слегка подсоленной воде, затем обжарьте вместе с луком. Подавайте суп с лисичками и гренками.

Ингредиенты
На 1 кг. грибов (лисичек, белых грибов и шампиньонов) - 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, молотый черный перец, соль, 50 мл. белого сухого вина, 50 гр. нежирной сметаны, 2 ст. ложки рубленой петрушки
Приготовление
Шампиньоны протереть влажной салфеткой. Белые грибы и лисички вымыть. Грибы в зависимости от размера нарезать крупными ломтиками или оставить целыми.
Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Нагреть на сковородке 2 ст. ложки растительного масла и, помешивая жарить на нем грибы до готовности. Посолить, поперчить и переложить в другую посуду.
На сковороде, где готовились грибы, нагреть оставшееся масло и жарить на нем лук и чеснок до полупрозрачности. Затем влить белое вино, довести все до кипения, подмешать сметану и рубленную петрушку.
Положить в соус жареные грибы и довести все до кипения на медленном огне. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. По желанию украсить блюдо листиками петрушки. На гарнир предложить картофельное пюре.

Ингредиенты
На 1 кг. лисичек - 1 стручок красного перца чили, 0.5 стебля лука-порея, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 6 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, 4 зонтика укропа, 150 мл. уксуса
Приготовление
Лисички очистить и вымыть. Ножки подрезать, крупные грибы разрезать на 4 части.
Стручок перца чили очистить от семян, перец нарезать соломкой, лук-порей нарезать кружочками.
В кастрюле вскипятить 2 л. воды, добавить сахар, соль, специи, укроп и варить 5 минут.
Положить в кастрюлю грибы и варить, снимая пену, в течение 30 минут. Добавить перец чили, лук-порей, влить уксус и варить еще 5-7 минут.
Дать остыть, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Банки перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до остывания.