-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ’итовые игры на liveinternet ’итовые игры на liveinternetЂ’итовые игры на liveinternetї - красочные и увлекательные игры, отличающиес€ простотой в управлении. Ќеотъемлемой частью подобных игр €вл€ютс€ пон€тный игровой процесс и отлична€ графика.
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в anngol

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.02.2011
«аписей: 22052
 омментариев: 71197
Ќаписано: 94227

ћаринованные печеные перцы

ƒневник

—уббота, 06 »юн€ 2015 г. 17:46 + в цитатник

4248238_25 (450x310, 39Kb)

»нгредиенты:
- 4 шт перца сладкого красного (паприка)
- 4 шт дольки чеснока
- 1 чайна€ ложка сушеного базилика
- 1 чайна€ ложка соли
- 5 г сахара
- 7 шт перца черного горошком
- 80 мл оливкового масла
- 20 мл уксуса бальзамического
- 20 мл лимонного сока

ѕриготовление:
Ѕерем сочные болгарские перцы, запекаем в духовке, заливаем маринадом - и через 6 часов получаем ароматную закуску. ѕерцы моем и сушим.  ладем на решЄтку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме грил€.  ожица на перцах должна вздутьс€ и местами покрытьс€ подпалинами. «атем перцы осторожно складываем в пакет.

ѕакет плотно зав€зываем и выносим на холод на полчаса. ѕосле этого кожица с них снимаетс€ буквально за секунды. ќчищаем перцы. —начала вынимаем черенок с внутренност€ми, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. ћожно около черенка немного надрезать. «атем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиес€ семечки.

√отовим маринад. „еснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Ѕазилик, соль, сахар и черный перец растолчЄм в ступке. ¬ообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, вз€ть свежий.

¬ смесь в ступке добавл€ем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. ѕробуем, сладость-солЄность-кислоту можно подрегулировать. ѕерцы руками раздел€ем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину сло€ми.  аждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком.

«ат€гиваем посуду пищевой плЄнкой и отправл€ем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дн€. ѕеред употреблением перцы надо немного подержать при комнатной температуре, т.к. сок перцев слегка желирует маринад. ћожно употребл€ть как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным.

источник

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]