Ученые считают, что богатый калием рацион может защитить сердечно- сосудистую систему.
Ни для кого не секрет, что при повышенном давлении врачи не рекомендуют увлекаться соленой пищей. Дело в том, что соль (хлорид натрия), как и все натрийсодержащие продукты, опасна для сосудов сердца. Но, оказывается, для профилактики гипертонии недостаточно избегать употребления натрия. Согласно последним научным исследованиям, гораздо важнее, чтобы в нашем ежедневном рационе присутствовало достаточное количество калия. До сих пор на роль этого минерала в питании обращалось слишком мало внимания.
Однако последние исследования ученых подтвердили: чем меньше калия получает человек с пищей, тем выше у него риск гипертонии. Причем нехватка этого минерала даже опаснее избытка натрия. Для поддержания оптимального артериального давления употребляй в пищу больше продуктов, в составе которых есть калий: молоко, виноград, бобовые, цитрусовые, бананы, брокколи, киви, печеный картофель.